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杏鲍菇炒三丝

杏鲍菇炒三丝

�� 杏鲍菇的肉质肥厚，具有降血脂和防止心血管病等功效，茄子能延缓衰老，这两种蔬菜非常适合妈妈这个年纪的老人吃哦！这道菜将杏鲍菇切丝，茄子去皮切丝，加了同样切成丝的青椒与里脊肉同炒，口感鲜嫩、滋味香而不腻，烹制简单，是一道营养丰富的快手菜。(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 100g
茄子 150g
里脊肉 100g

辅料

油适量
盐适量
青辣椒 适量
豆豉适量
大蒜子 适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材洗净，茄子去皮切丝、青椒去籽切丝、杏鲍菇切丝，蒜籽切碎
2
里脊肉切丝用生抽腌制5分钟
3
热油锅爆香豆豉、蒜籽，下肉丝炒至变色即出锅
4
利用锅内余油，将青椒丝、杏鲍菇丝、切丝一并下锅翻炒
5
炒软之后，将先炒熟的肉丝倒入锅
6
一同混合翻炒
7
1分钟后即可出锅

小贴士

这道菜胜在快，三丝炒太久则太软影响口感。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压延缓衰老降低胆固醇降血压降血脂高血压高血脂

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