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鲜藕蛋羹

鲜藕蛋羹

�� 夏天是莲藕上市的季节，这个时候的藕鲜嫩无比，一点丝都没有，用嫩鲜藕蒸蛋羹更是美美的。鸡蛋是优质蛋白的主要来源，蒸出来的蛋羹清爽养胃，利于消化和吸收，味道还非常的鲜美。(展开) ��

食材

主料

鲜藕 1节
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
嫩藕去皮。
2
切成片再切丝，再切丁。
3
用一点盐拌匀腌两分钟。
4
鸡蛋打在碗里搅匀。
5
慢慢倒入米汤，边道边搅。
6
用滤网过滤浮沫倒进放藕的蒸碗里。
7
用筷子轻轻搅动让咸味均匀。
8
放入锅中隔水炖10分钟。
9
放上葱丝再炖2分钟即可出锅。撒上切碎的圣女果干。

小贴士

佳宁心得：
1、没有米汤用高汤或是开水都可以。
2、把鲜藕放盐腌一会可以保证藕的咸度。
3、倒入蛋液后要轻轻搅拌，不要搅入过多的气泡，影响美观和口感。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇蒸家常菜早餐孕早期孕妇

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