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虹豆生煎包

虹豆生煎包

�� 好久没有煎包子了，突然就特别的馋，就想吃包子，心动不如行动赶紧做起来。话说夏天发酵面团真是快，馅儿做好了，面团也就发好了，在很短的时间内就能吃到包子。
用煎的生煎包，口感好，而且快，三五分钟就能出锅。
第一锅包子出锅，宝贝倆一抢而空，吃的那个美，女儿吃了4个，还好没有撑到。(展开) ��

食材

主料

虹豆 300g
猪肉 300g
面粉 400g

辅料

发酵粉 3g
五香粉 适量g
耗油 3匙
老抽几滴
生抽半勺
香油半匙
味精适量g
盐 6g
葱 2颗
姜 1块
盐 10克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
温水中放入发酵粉，揉成光滑的面团进行发酵。
2
面团发酵的时间开始做馅，准备虹豆，猪肉，葱，姜。
3
葱和姜切碎末，用半碗清水寖泡备用。
4
虹豆入锅加入清水，盐10克，水开后在煮3分钟辍水。
5
猪肉剁成泥，虹豆切成碎碎的末，放入盆中，倒入生抽，味精，耗油，香油，老抽，五香粉，盐，倒入葱姜水。
6
彻底拌匀后，放入花生油，做好的馅可以放入冰箱冷藏，包的时候好包一些。
7
面团发酵完成。
8
面团排气后分割成等量的剂子，剂子按扁，幹成中间略厚四周薄的面皮。
9
取一个包子皮，中间放馅。
10
包成喜欢的样子。
11
以此类推包完所有的包子。
12
煎锅放入1汤匙玉米油，放入包子烙至底部金黄色。
13
倒入1杯清水，水量莫过包子底部。
14
盖上锅盖煎至水分吸收完全。
15
撒上香葱碎即可出锅。
16
美味的包子开吃了！

小贴士

虹豆辍水去除碱性，放入盐是为了能保持碧绿的颜色。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童包子早餐煎锅老年人

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