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萌兔拔萝卜小面包
手工萌兔小面包,不用面包机就可以做面包啦,做法简单,很适合做给宝宝吃哦

食材

主料
辅料
  • 2g
  • 酵母 3g
  • 火腿肠 6根
  • 黑巧克力 少许(装饰)
  • 蛋液 适量(刷表面)
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 萌兔拔萝卜小面包步骤1
    1
    准备好材料
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤2
    2
    盆里放高粉,低粉,糖,酵母,牛奶,蛋液,盐,和成面团,在盆里摔打面团,或者揉搓面团,至出膜
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤3
    3
    揉出粗膜加入黄油,继续摔打,用手揉搓
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤4
    4
    大概揉6分钟左右,至面团光滑,取一团面团撑在手上,呈出薄薄的膜就可以了
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤5
    5
    揉好的面团放室温发酵至两倍大
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤6
    6
    发好的面团取出排气,分成5份,取两小块面团,分别放入红曲粉和抹茶粉
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤7
    7
    把面团擀成椭圆型
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤8
    8
    从一边卷起
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤9
    9
    收口处捏紧
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤10
    10
    搓成40厘米左右
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤11
    11
    放入火腿肠
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤12
    12
    将两边的面团从火腿肠的另一边的小洞里拉出来,稍做整型
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤13
    13
    取出红曲粉面团,和抹茶面团,做成胡萝卜造型,放在小兔身上,把做好的小白兔放在烤盘里,放在烤箱,不插电放盆热水发酵30分左右,表面刷蛋液,烤盘要垫油纸
  • 萌兔拔萝卜小面包步骤14
    14
    预热烤箱165度,15分钟,烤好,取出,巧克力放裱花袋融化,化出眼睛,一只可爱的小兔子就做好了

小贴士

火腿肠可以用热狗替代,配方的液体要根据面粉的吸水性做调节,面团不能太软,不然不太好定造型,每家烤箱温度不同,可适量调节
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:儿童 下午茶 儿童 面包

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