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蒜苗番茄滑蛋

蒜苗番茄滑蛋

�� 蒜苗炒蛋吃过，番茄炒蛋也吃过。家中正好两种食材都有，咱也创意一把，于是有了这道菜。盛盘以后，自己很得意，颜色真炫，味道也很不错。一点点小的改变，带给人意想不到的惊艳！(展开) ��

食材

主料

番茄 2个
鸡蛋 3枚
蒜苗 100g

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
番茄去皮切大块
2
蒜苗切碎；鸡蛋搅打成蛋液
3
将蛋液和蒜苗碎混合，用筷子搅匀
4
加入1小勺盐
5
加入白胡椒粉
6
锅中热油，倒入兑好的蛋液和蒜苗炒制
7
不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时，盛出备用
8
锅中加少许油
9
当油烧至七成热时，倒入番茄翻炒，直至番茄炒软烂
10
倒入炒好的蒜苗鸡蛋，翻炒均匀
11
起锅装盘即成

小贴士

1. 蛋液尽量打散, 这样炒出的蛋体积才会较大.
2. 为了保持蒜苗的颜色和鸡蛋滑嫩的感觉，炒的的时间不宜太久。
3. 将蛋液与蒜苗混合后加入少许胡椒粉，可以去除鸡蛋的腥味。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：幼儿炒蒜香家常菜快手菜三岁宝宝幼儿宝宝

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