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十寸草莓雪人蛋糕

十寸草莓雪人蛋糕

�� 过生日的时候人多，做了个十寸的蛋糕，平时做8寸的多，但这样做的非常完美，蛋糕不开裂口感还好。
最后用草莓做成小雪人，小朋友超级喜欢的。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 8个
蛋糕粉 150G

辅料

玉米油 90G
牛奶 120G
糖 130G
淡奶油 500G
新鲜水果 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需要的材料
2
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄加20G白糖搅拌至溶化
3
再倒入玉米油混合均匀
4
加入玉米油混合均匀
5
再把蛋糕粉过筛加入
6
用刮板混合成细腻的面糊
7
蛋清打至鱼眼泡里加入30G白糖
8
再分两次共加入40G白糖打至硬性发泡
9
把蛋白泡分三次与蛋黄糊切拌混合
10
这是混合好的蛋糕糊，非常细腻
11
倒入十寸模具中，入160度的烤箱60分钟，烤好出炉倒扣放凉
12
把500G奶油加40G白糖打发，水果准备好
13
放凉的蛋糕切三片，取一片放裱花盘上，抹奶油，放水果夹心
14
依次放上另两片蛋糕，最后抹面
15
把草莓从顶端切开，中间挤奶油再盖上，用黑芝麻装饰雪人的眼睛和嘴
16
最后把雪人放在蛋糕上面即可

小贴士

蛋糕低温长烤，柔软不干。
草莓做雪人的时候要擦干水份。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领保湿儿童甜品白领聚会

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