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酥脆鸡扒

酥脆鸡扒

�� 平时最爱吃鸡腿肉的，很少吃鸡胸肉，觉得口感很柴，不好吃。但做成炸鸡扒可是非常美味的哦，蘸上酱料、番茄酱或沙拉酱风味更佳。(展开) ��

食材

主料

鸡胸肉 2块
鸡蛋 2个

辅料

油适量
黑椒粉 适量
精盐适量
蚝油适量
粟粉适量
面包糠 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸡胸肉洗干净，横切成两片，不要切断，用刀背拍松。
2
加入黑椒粉、盐、蚝油、粟粉，抓匀，腌20分钟。
3
准备好2个鸡蛋（打散）、粟粉、面包糠。
4
将鸡胸肉的两面沾上粟粉。
5
将整片鸡肉裹上蛋液。
6
两面沾上面包糠。
7
稍稍压实。
8
油锅加油，中小火加热到6成热。
9
放入鸡胸肉。
10
鸡胸肉会慢慢浮上来，炸的时候翻面一、两次，炸至两面呈金黄色即可。
11
炸好后捞出，沥油。
12
美味。
13
相当酥脆哦。

小贴士

1、鸡胸肉用玉米淀粉腌制，口感比较嫩滑。
2、最好不要开大火炸，否则容易表面上色过深里面却不熟。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领小吃晚餐炸白领聚会

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