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韭菜豆腐包子

韭菜豆腐包子

�� 俺们山东的大包子在全国可是有名的，皮薄馅足，味道可真是没得说呀！韭菜豆腐包子在我们这儿算是最家常的了。虽然馅料制作简单，但新鲜的韭菜所散发出的香味几乎是大家都爱吃的。(展开) ��

食材

主料

韭菜 300g
豆腐适量
面粉 500g

辅料

油适量
盐适量
花椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
韭菜摘好，洗净控水
2
切碎
3
豆腐也切碎，放入韭菜盆中，加入适量植物油拌匀，然后再加入盐和花椒粉搅拌均匀，馅料就拌好了
4
发好的面团要充分揉至光滑无气泡
5
分成大小均匀的小剂子
6
取一个揉成馒头状，擀开
7
放上馅料
8
沿着一边捏出折痕，收口
9
依次包好所有的包子，放温暖处饧好，上蒸锅蒸二十分钟，焖五分钟就好了。

小贴士

韭菜遇到盐容易杀出水分，所以拌馅料时先放油拌匀然后再放盐，防止馅料水分多了，包子易破。
包子皮要擀得薄薄的，多放馅料，这样做出的包子才能吃出香味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘下奶便秘回奶壮阳小儿咳嗽护肝杀菌美容

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