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拌炒香鸡丝
拌炒香鸡丝——华丽的大变身
时间过得真快啊,转眼前又到了年末,一年很快就要过去了。那所谓的末日,当那天来临的时候,我的心一直很平静,觉得没什么区别,日子该怎么过还是怎么过的。那天晚上闭着眼睛跨过了末日迎来了新生。到了平安夜,因为老公出差还没有回来,所以就把家里大大小小的,能够聚在一起的,全部都叫到家里来,为了我们的新生,我做了一桌子的菜,这算是“新生之宴,也是狂欢之宴吧”!我把图片都发到空间去,让我老公看看,然后再他馋回来,嘿嘿!!
看到家里有鸡腿,心想,今天来个有创意的,放弃原先卤啊,烧啊等做法,给它弄个华丽的大变身吧。其实这个鸡丝做起来挺简单的,家人都说很香,鸡丝又嫩,所以没一会儿就被抢光了,看得我好舒服哦!!真的是很有成就感!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 拌炒香鸡丝步骤1
    1
    鸡腿用生姜盐水煮透
  • 拌炒香鸡丝步骤2
    2
    捞出来放凉
  • 拌炒香鸡丝步骤3
    3
    把鸡腿丝成丝
  • 拌炒香鸡丝步骤4
    4
    黑木耳泡开,用手撕成片
  • 拌炒香鸡丝步骤5
    5
    洋葱切丝
  • 拌炒香鸡丝步骤6
    6
    大蒜也切成丝备用
  • 拌炒香鸡丝步骤7
    7
    热锅冷油,倒入黑木耳
  • 拌炒香鸡丝步骤8
    8
    炒开后再倒入鸡丝,加适量的生抽、盐
  • 拌炒香鸡丝步骤9
    9
    再加适量的白糖
  • 拌炒香鸡丝步骤10
    10
    炒一会儿倒入洋葱
  • 拌炒香鸡丝步骤11
    11
    滴少许的芝麻油
  • 拌炒香鸡丝步骤12
    12
    再放入大蒜一起拌炒
  • 拌炒香鸡丝步骤13
    13
    炒到大蒜发软、鸡丝入味
  • 拌炒香鸡丝步骤14
    14
    出锅前再加适量的胡椒粉,洒上芝麻即可

小贴士

1、鸡腿要先焯水,然后再重新放一小盆水放入适量的生姜一起煮,以便去腥;
2、生抽在鸡丝入锅的时候放,而且不要加太多,太多了会影响摆盘效果。
3、因为鸡丝原先就是熟的,所以炒的时候不要炒太久,配菜熟了就可以出锅了。
来自 品口 57830716 的作品 
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