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拌炒香鸡丝

拌炒香鸡丝

�� 拌炒香鸡丝——华丽的大变身
时间过得真快啊，转眼前又到了年末，一年很快就要过去了。那所谓的末日，当那天来临的时候，我的心一直很平静，觉得没什么区别，日子该怎么过还是怎么过的。那天晚上闭着眼睛跨过了末日迎来了新生。到了平安夜，因为老公出差还没有回来，所以就把家里大大小小的，能够聚在一起的，全部都叫到家里来，为了我们的新生，我做了一桌子的菜，这算是“新生之宴，也是狂欢之宴吧”！我把图片都发到空间去，让我老公看看，然后再他馋回来，嘿嘿！！
看到家里有鸡腿，心想，今天来个有创意的，放弃原先卤啊，烧啊等做法，给它弄个华丽的大变身吧。其实这个鸡丝做起来挺简单的，家人都说很香，鸡丝又嫩，所以没一会儿就被抢光了，看得我好舒服哦！！真的是很有成就感！(展开) ��

食材

主料

鸡腿 300g
大蒜 80g
黑木耳 200g
洋葱 100g
白芝麻 30g

辅料

油适量
盐适量
芝麻油 适量
白糖适量
胡椒粉 适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿用生姜盐水煮透
2
捞出来放凉
3
把鸡腿丝成丝
4
黑木耳泡开，用手撕成片
5
洋葱切丝
6
大蒜也切成丝备用
7
热锅冷油，倒入黑木耳
8
炒开后再倒入鸡丝，加适量的生抽、盐
9
再加适量的白糖
10
炒一会儿倒入洋葱
11
滴少许的芝麻油
12
再放入大蒜一起拌炒
13
炒到大蒜发软、鸡丝入味
14
出锅前再加适量的胡椒粉，洒上芝麻即可

小贴士

1、鸡腿要先焯水，然后再重新放一小盆水放入适量的生姜一起煮，以便去腥；
2、生抽在鸡丝入锅的时候放，而且不要加太多，太多了会影响摆盘效果。
3、因为鸡丝原先就是熟的，所以炒的时候不要炒太久，配菜熟了就可以出锅了。

来自品口 57830716 的作品

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