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清甜椰子鸡汤

清甜椰子鸡汤

�� 这是一道很清甜滋润的汤水！
老椰子和土鸡都是重点，你可以不用猪骨汤，但是个人比较喜欢这样一起熬，因为两个不同的蛋白质相遇，会产生不一样的营养物质以及香气，使这道汤水更有营养更清甜美味！
但油腻的话，最好把鸡皮去掉，也可先焯一下肉类再煲！(展开) ��

食材

主料

老椰子 1个
土鸡 600g
猪骨 150g
红枣 7颗

辅料

盐适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；
2
红枣去核备用;
3
煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；
4
椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;
5
倒入椰子水备用;
6
用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；
7
把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；
8
把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条；
9
把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；
10
两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；
11
最后加盐调味即可！

小贴士

处子椰子是个麻烦事，椰壳不好处理，最好找男士代劳啊！

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：贫血健脾胃安神护肝煲特禀质甜痛经贫血

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