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蛏子冬瓜汤

蛏子冬瓜汤

�� 每次去商场的海鲜区，女儿都喜欢在那看上一阵子，看着各种各样的鱼虾类游来游去的非常好玩，刚好看到工作人员上新到的蛏子，看着挺肥美的，就买了一些回来做汤。(展开) ��

食材

主料

蛏子 600g
冬瓜 350g

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把蛏子放入盆中，加入适量盐，放入冰袋，养3小时左右。
2
冬瓜切薄片。
3
准备一锅水，放入姜片烧开后加入料酒。
4
加入蛏子氽1分钟。
5
把氽过的圣子再冲洗一下。
6
另起一锅水，放入生姜和少许油。
7
加入冬瓜烧开。
8
加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态。
9
加入适量的盐调味即可。
10
起锅前撒上葱花。

小贴士

1.买回的圣子一定要养几小时让它吐沙，否则吃起来会有沙子。
2.做海鲜汤要多放姜，才不会有腥味，最好不要放过多的调味料，才不会影响它的鲜美。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒汤健脾开胃湿热质感冒夏季鲜香脂肪肝

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