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南瓜毛豆肉丝

南瓜毛豆肉丝

�� 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
南瓜毛豆炒肉丝，对于中老年人来说，经常食用可以降脂降压降低胆固醇，对心脑血管疾病也有辅助治疗作用。(展开) ��

食材

主料

南瓜 150g
毛豆 100g
猪肉 100g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好南瓜。
2
南瓜去皮、洗净、切小块备用。
3
毛豆去壳、洗净备用。
4
猪肉洗净、切丝，加入生抽、淀粉拌匀备用。
5
锅中油热，滑散肉丝备用。
6
锅中余油，倒入毛豆翻炒。
7
倒入南瓜，炒匀。
8
加入适量盐，炒匀。
9
淋入适量冷水，煮5分钟。
10
倒入滑散的肉丝，炒匀。
11
淋入生抽，调好味盛入盘中。

小贴士

1、嫩南瓜和老南瓜的营养成分侧重不同，嫩南瓜维C和葡萄糖含量较高，不太适合有糖尿病等疾病的老年人食用。
2、老南瓜里钙、铁、胡萝卜素含量较高，因而做汤适合用老南瓜。
3、蟹和南瓜同食难以消化，会在胃中形成结石，导致腹泻、腹痛，切忌一起食用。
4、南瓜要妥善保存，存放时间不宜过久，否则瓜瓤经无氧发酵分解产生酒精，食后易引起中毒。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：痛风炒痛风补钙

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