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炸萝卜猪肉丸子

炸萝卜猪肉丸子

�� 非常好吃的外焦里嫩的丸子，咬一口，鲜嫩多汁，还有萝卜的清新味道。(展开) ��

食材

主料

猪肉 200g
萝卜 1根

辅料

盐少许
鸡精少许
酱油 2勺
十三香 少许
芝麻油 2勺
葱花适量
淀粉 3勺
蛋清适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白萝卜擦成丝，再剁碎。
2
猪肉剁碎，最好肥瘦2比8，加点肥肉的更香。
3
肉馅和萝卜丝葱花搅拌均匀。
4
加入酱油，盐，鸡精，十三香，倒入3勺淀粉，2勺芝麻油，1个蛋清搅拌均匀。
5
用手的虎口位置挤出丸子，再用勺子放入油锅中。
6
中小火慢炸，一定要控制好火候，不能太大。
7
第一次炸好后捞出。
8
待油温再次升高，倒入丸子复炸一遍，捞出控油即可，炸好的丸子可以直接吃，也可以加蔬菜煮汤，或是再蒸一下吃。

小贴士

萝卜也可以选用其他品种的萝卜。
淀粉不可以加太多，以免口感太希。
加一个蛋清就可以使肉馅很嫩。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉家常菜炸

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