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俞式第一排
在川菜馆吃过这道菜,回来马上安利起来,整体不错

食材

主料
辅料
  • 白糖 适量
  • 耗油 适量
  • 五香粉 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 青红辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆鼓 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 俞式第一排步骤1
    1
    排骨洗干净,放入辅料腌制2小时以上
  • 俞式第一排步骤2
    2
    猪肉切沫,芽菜,青红椒碎,葱花,姜末备用
  • 俞式第一排步骤3
    3
    锅中热油,大火烧热,小火炸至金黄熟透
  • 俞式第一排步骤4
    4
    炸好的排骨摆盘
  • 俞式第一排步骤5
    5
    葱姜爆锅,放入肉末翻炒
  • 俞式第一排步骤6
    6
    放入芽菜,青红椒,豆鼓翻炒香
  • 俞式第一排步骤7
    7
    淋在排骨上就可以了

小贴士

1排骨提前腌制入味
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:猪肉 炸 咸香 私房菜

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