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包菜锅贴
儿子最喜欢的美味。

食材

主料
  • 面粉 2碗
  • 猪肉 400克
  • 包菜 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油 1勺
  • 鸡精 少量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 包菜锅贴步骤1
    1
    猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
  • 包菜锅贴步骤2
    2
    面粉加入开水,用筷子搅拌放凉。再加入少量凉水。
  • 包菜锅贴步骤3
    3
    揉成面团后盖厨布醒10分钟。
  • 包菜锅贴步骤4
    4
    包菜洗净剁碎加入一勺盐拌匀腌出水分,挤干水分。
  • 包菜锅贴步骤5
    5
    葱切碎。
  • 包菜锅贴步骤6
    6
    将包菜,肉丁,葱碎放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成馅。
  • 包菜锅贴步骤7
    7
    面团醒好了,揉成长条,切成剂子,擀成椭圆形博饼。
  • 包菜锅贴步骤8
    8
    取一个饼,放入馅料,包起来。
  • 包菜锅贴步骤9
    9
    全部包好了,两边可以留口,也可以不留。
  • 包菜锅贴步骤10
    10
    不粘锅刷一层油,放入锅贴中小火煎制。
  • 包菜锅贴步骤11
    11
    煎至底部焦黄。
  • 包菜锅贴步骤12
    12
    加入适量水到锅贴二分之一处。
  • 包菜锅贴步骤13
    13
    煮至汤汁收干即可。

小贴士

最后收汁时最好在锅边看着,以防糊锅。
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:猪肉 面食 锅贴

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