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鲜肉白粽子

鲜肉白粽子

�� 万水千山“粽”是情，千秋犹怜屈子心，诗人仰天出门去，世间难觅离骚人！人自清高水自浑，谗谤无力回乾坤。纵身汨罗应有恨，何须舟楫捞诗魂？
粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂；桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄；这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。(展开) ��

食材

主料

糯米 250g
猪肉 180g

辅料

五香粉 适量
料酒 2匙
生抽 3匙
白糖 150g
盐 3g
姜 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜猪肉清水寖泡4个小时，中间多次换水，彻底泡除血水。
2
猪肉切大丁，放入生抽，五香粉，料酒，姜片，盐。
3
去冰箱冷餐腌制一晚。
4
糯米清水寖泡一夜。
5
准备白砂糖。
6
粽叶和粽子绳清水寖泡，粽子是用过一次的，所以无需在煮。
7
两个粽叶卷成漏斗状。
8
放入糯米。
9
在放入腌制好的肉块。
10
最后在放入糯米和白糖，按压结实。
11
包成喜欢的粽子形状。
12
包好的粽子。
13
粽子放入压力锅中，水要富足。
14
盖上锅盖，大火烧开水，转文火烧60分钟，在闷到凉透即可。
15
咸香美味?！

小贴士

粽叶再次利用，不仅节约成本，而且又好包，比第一次包好用很多，只要把上次的糯米粘液清洗干净热水泡泡就可以了。
糯米入冰箱冷藏寖泡，需要多次换水。
鲜肉要彻底泡除血水。以免影响口感。

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菜谱标签：猪肉五香早餐滋阴润燥端午节高压锅

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