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煎羊肉烧麦

煎羊肉烧麦

�� 羊肉烧麦一般有两种烹调的方法，蒸和煎，蒸的相对煎的要清爽些，不过说实话，烧麦总体来说油是比较大的，吃上5,6个就感觉饱了，但要在家自己做，就能吃十几个，因为不会那么油腻，即使是煎的也是。
羊肉烧麦馅一般就是羊肉和大葱，自己做肉馅还可以根据喜好调配，加入几朵香菇，香气更浓郁。
烧麦皮买现成的，省了好多事，如果自己做，方法是先做出饺子皮，然后擀薄擀大些就是了。(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
烧麦皮 适量
香菇 10朵
大葱两根

辅料

油适量
盐适量
淀粉适量
姜粉适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉，香菇，大葱剁馅；
2
剁好的馅加入生抽，盐，姜粉拌匀；
淀粉加半碗水，倒入肉馅；
3
肉馅和水充分搅拌融合；
4
取烧麦皮；
5
放入肉馅；
6
向中间捏起合拢，不要捏紧；
7
平底锅加油，烧热，摆入烧麦煎一会儿；
8
倒入半碗清水，盖盖继续煎；
9
煎至汤汁收干，关火；
10
底部香脆的煎烧麦。

小贴士

羊肉馅要调的尽量稀软一些；
煎时加入半碗水，至烧麦三分之一处。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉小吃早餐

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