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香菜羊肉丸子

香菜羊肉丸子

�� 在一家火锅店吃到香菜羊肉丸子以后，就一直惦记着。这大冷天的就得贴贴秋膘。羊肉适合冬天，做成丸子一口一个，配合软糯的白萝卜，还有鲜美无比的汤，一碗下去全身都暖和了。(展开) ��

食材

主料

辅料

姜 1块
白萝卜 1/3个
盐 1茶匙
白胡椒 1/3茶匙
鸡精 1茶匙
花椒 10粒
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图。
2
羊肉和五花肉剁碎。
3
加入姜汁搅拌彻底。
4
加入盐，花椒水1汤匙，继续搅拌到肉黏糊上劲。加入白胡椒，鸡精，香菜碎搅拌均匀。
5
白萝卜切细丝。
6
锅里水烧开丸子挤入，煮沸后撇净浮沫。
7
加入萝卜丝煮断生，调入盐和香油即可。

小贴士

羊肉很鲜，所以不要太多调味就很好吃。也可以做成加淀粉和蛋清的那种，我这个给宝宝吃口感刚好。加淀粉和蛋清放在步骤3.
做好的肉丸子一次吃不完冷冻，可以打火锅。相当鲜美。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉午餐煮白领

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