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羊肉白菜馅饼

羊肉白菜馅饼

�� 在牛街吃的羊肉馅饼特别好吃，回家还是有点意犹未尽，老爸就学着给我们做，自己家做的馅饼就是香，馅大，而且老爸还放了点白菜，吃起来没那么油腻，口感更好。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
白菜 500g
羊肉片 500g

辅料

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
料酒少量
香油少量
酱油少量
胡椒粉 少量
五香粉 少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用温水和面，然后醒面半小时。
醒面的过程来做馅。
2
准备羊肉片。
3
准备葱姜。
4
白菜洗净。
5
白菜切丝。
6
羊肉片加入盐。
7
加入料酒。
8
加入香油。
9
加入酱油。
10
加入胡椒粉。
11
加入五香粉。
12
加入葱姜，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
13
最后加入白菜。
14
搅拌均匀，馅就算做好了。
15
这个时候面也差不多醒好了。
擀成椭圆形的皮。
16
将刚才拌好的咸放在一侧。
17
将另外一侧折过来了，边要按压结实，然后顺着捏一层花边。
18
饼铛里刷一层薄油。将包好的馅饼放在饼铛里。中火就可以了。
19
然后两面金黄，即可。

小贴士

羊肉的选用我家是图省事了，直接用买来的羊肉片代替，最好选用肥瘦的，这样才好吃，比肉末的更有嚼头。
白菜容易出汤，所以在最后放，而且口感也不会很软烂。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉温补面食饼铛烙

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