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羊肉金针菇清汤

爱吃鱼的猫

羊肉金针菇清汤

�� 吃火锅，最爱还是清汤，保持了羊肉的原汁原味，味道清香。
但吃火锅比较耗时间，时间不允许的时候，直接把火锅食材一起煮成一锅汤，是很快捷的方法。
金针菇是吃火锅的必备蔬菜，其口感爽脆，吃起来咯吱咯吱的声音也很让人愉悦，金针菇又名“益智菇”，可以促进小朋友的智力发育，多吃很有益处。
这个季节，青黄不接，就菠菜比较多价格也便宜，放入菠菜，不但营养丰富，还可吸收羊肉的油脂，使汤汁更加爽口。(展开) ��

食材

主料

羊肉片 200g
金针菇 200g
菠菜 100g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
葱适量
蒜适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料：羊肉片，菠菜，金针菇，葱蒜香菜；
金针菇，菠菜，香菜，洗净；
葱花蒜瓣准备好；
2
锅中加少许油，下葱花蒜片炒香；
3
加水烧开；
4
放入盐，少许生抽调味；
放入菠菜，金针菇煮熟；
5
放入鸡精调味；
放入羊肉片；
6
羊肉片变白色，关火；
7
滴入香油；
撒入香菜；
8
清汤羊肉，原汁原味。

小贴士

油少放，羊肉片下锅后会释放油脂到汤汁中。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤家常菜增强免疫力汤

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