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麻辣烫
冬日里,吃上一锅麻辣烫,感觉到无限的温暖,自己做这样一锅麻辣鲜香的麻辣烫,非常的放心

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 麻辣烫步骤1
    1
    羊后腿肉切成薄片,加入少许盐和淀粉抓匀,稍微腌一腌
  • 麻辣烫步骤2
    2
    冻豆腐用凉水化开,挤去多余的水分
  • 麻辣烫步骤3
    3
    金针菇、绿白菜均摘洗干净
  • 麻辣烫步骤4
    4
    基围虾冲洗一下
  • 麻辣烫步骤5
    5
    准备好调料
  • 麻辣烫步骤6
    6
    锅中烧开水,放入金针菇和绿白菜焯熟,放入大碗中备用
  • 麻辣烫步骤7
    7
    炒锅中放入少许油烧热后,改小火,放入郫县豆瓣酱煸炒出红油,然后放入火锅底料炒出香味
  • 麻辣烫步骤8
    8
    倒入清水,大火烧开,放入鸡精和盐调好味道
  • 麻辣烫步骤9
    9
    先后放入冻豆腐、基围虾、腌过的羊肉煮熟
  • 麻辣烫步骤10
    10
    把煮好的一锅连汤带料倒入放金针菇和绿白菜的碗中

小贴士

腌过的羊肉非常之嫩,煮的时间不易过长,变色后再稍微煮一会就行
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:羊肉 食材 半小时-1小时 冬季 涮 1-2人 锅子 川菜辣够味

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