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滑蛋生滚牛肉粥

滑蛋生滚牛肉粥

�� 我儿子的最爱，每天晚上煲上一锅，带到学校给高三毕业班的给儿子，陪他走好人生第一个重要的转折点。
到了秋季，一旦外出求学，想每天喝到妈妈煲的粥，就不那么容易了。对于我，也是十分珍惜这样一段时光，可以随时看到孩子的身影，等彻底放飞了娃，时时见到就不容易了。(展开) ��

食材

主料

牛肉 100g
鸡蛋 2个

辅料

芝麻油 适量
盐适量
蚝油适量
白胡椒粉 适量
粥米适量
江米适量
香葱适量
生姜适量
生抽适量
玉米适量
瑶柱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所有食材。
2
将牛肉切片，葱切小粒，姜切丝。
3
将瑶柱泡发，牛肉片、姜丝葱花放入碗中，加入白胡椒粉、食盐、蚝油、生抽、芝麻油和少许淀粉放入碗中。
4
加入调料的牛肉片拌匀腌制起来，鸡蛋打散备用。
5
煮至米粥粘稠，米粒开花。
6
放入腌制好的牛肉，大火煮开。
7
牛肉片滑熟。
8
放入泡发好的瑶柱。
9
再次煮开后，撒入蛋液，用筷子迅速划散，煮开关火即可食用。

小贴士

牛肉提前腌制入味好。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉增强免疫力早餐粥

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