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胡萝卜蒜苗炒牛肉

胡萝卜蒜苗炒牛肉

�� 饭菜做多了有时真不知做什么，太复杂的不会，冰箱里胡萝卜是常年不断！
胡萝卜和牛肉炒菜很下饭，配上蒜苗更有滋味！也可配青椒、杏鲍菇，一样美味！(展开) ��

食材

主料

牛肉 150g
胡萝卜 2根
蒜苗 1根

辅料

大葱半根
生姜适量
大蒜 2-3粒
盐适量
白胡椒粉 1g
花椒粉 1g
生抽 5g
味极鲜酱油 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛里脊肉解冻。
2
胡萝卜两根，蒜苗一根，分别洗净。
3
大葱半根，蒜和生姜适量。
4
把牛肉切薄片，葱姜蒜切片。
5
胡萝卜和蒜苗斜切。
6
热锅凉油，放入切好的牛肉片大火翻炒。
7
血水炒干放入葱姜蒜翻炒，接着放入盐少许，白胡椒粉和花椒粉各1克左右，生抽5克左右翻炒均匀。
8
炒好的牛肉滑出。
9
锅留底油倒入胡萝卜翻炒变软。
10
加入蒜苗，放少许盐，翻炒。
11
倒入炒好的牛肉翻炒均匀。
12
放少许味极鲜酱油翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒牛肉时油可以适当多一些，炒胡萝卜就直接用底油。牛肉要大火快炒，不然就炒老了。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉午餐家常菜炒

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