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胡萝卜蒜苗炒牛肉
饭菜做多了有时真不知做什么,太复杂的不会,冰箱里胡萝卜是常年不断!
胡萝卜和牛肉炒菜很下饭,配上蒜苗更有滋味!也可配青椒、杏鲍菇,一样美味!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤1
    1
    牛里脊肉解冻。
  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤2
    2
    胡萝卜两根,蒜苗一根,分别洗净。
  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤3
    3
    大葱半根,蒜和生姜适量。
  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤4
    4
    把牛肉切薄片,葱姜蒜切片。
  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤5
    5
    胡萝卜和蒜苗斜切。
  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤6
    6
    热锅凉油,放入切好的牛肉片大火翻炒。
  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤7
    7
    血水炒干放入葱姜蒜翻炒,接着放入盐少许,白胡椒粉和花椒粉各1克左右,生抽5克左右翻炒均匀。
  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤8
    8
    炒好的牛肉滑出。
  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤9
    9
    锅留底油倒入胡萝卜翻炒变软。
  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤10
    10
    加入蒜苗,放少许盐,翻炒。
  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤11
    11
    倒入炒好的牛肉翻炒均匀。
  • 胡萝卜蒜苗炒牛肉步骤12
    12
    放少许味极鲜酱油翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒牛肉时油可以适当多一些,炒胡萝卜就直接用底油。牛肉要大火快炒,不然就炒老了。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:牛肉 午餐 家常菜 炒

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