�� 烧卖皮薄馅大味美，外型美观，操作简单快捷。蒸一盘烧卖再配上一碗熬制粘稠的小米粥那味道真是难以言尽的美哉。
烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖。(展开) ��

主料

• 牛肉 500g
• 胡萝卜 300g
• 烧卖皮 500g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 料酒 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量