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牛肉青萝卜

牛肉青萝卜

�� 今天介绍的这款牛肉青萝卜，青萝卜可换成白萝卜。个人喜欢白萝卜搭配，家里只有青萝卜了就不浪费了。
牛肉强身健骨和萝卜是非常好的搭配。汤汁也可多一些，随意。(展开) ��

食材

主料

牛肉 650g
青萝卜 320g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
花椒适量
大料适量
香叶适量
桂皮适量
白糖适量
生抽适量
番茄酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备牛肉和青萝卜
2
准备葱姜蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等
3
牛肉切块焯一下水，去除杂质
4
清洗干净
5
白糖（或冰糖）放炒锅熔化
6
等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒
7
放料酒、生抽、姜翻炒
8
放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒
9
放牛肉粉，放入水。水量为没过肉为宜。盖上锅盖慢炖
10
青萝卜切滚刀块
11
等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐，继续炖
12
好了。上菜吧

小贴士

第六步：肉上色会有糖上色、糖油上色等，个人喜欢用糖或冰糖上色。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉热菜炖午餐抗疲劳

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