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翡翠环肉糜

程程美食铺

翡翠环肉糜

�� 这是用鸡蛋、青萝卜和肉糜来蒸制的。
菜系：私房菜
口味：清淡
制作：蒸
特点：造型美观，清香悠悠，酥软美味，十分可口。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1 个
青萝卜 350g
肉糜 400g

辅料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
白砂糖 适量
鲜酱油 适量
胡萝卜末 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉糜放入盐、鲜酱油、料酒、糖、拌和成馅；
2
青萝卜
3
青萝卜洗净，不用去皮。准备一个鸡蛋；
4
青萝卜切5mm厚片；
5
水烧开放盐，青萝卜片汆水；
6
将肉糜馅放在青萝卜片上；
7
围着盘子四周装盘，中间打上一个鸡蛋；
8
上锅蒸熟；
9
取出淋上芡汁，用胡萝卜末点缀一下即可。

小贴士

小贴士：
青萝卜片汆水不可烧熟，不然太软不易成型。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜家常菜清淡热菜私房菜美白蒸菜

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