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虾仁百叶烧麦 #本味家

程程美食铺

虾仁百叶烧麦 #本味家

�� 烧麦一般都是用面皮和糯米为主做的，这里翻一下花样用厚百叶来制作。创制一个新的家乡味。做了几个方案，反复试制了几次，还是以肉糜、虾仁做出来的好吃，得到家人的肯定，很成功。很开心！
菜系：英英私房菜
口味：鲜咸
工艺：蒸
特点：
成菜新颖，装点美观，香气诱人，鲜美可口。(展开) ��

食材

主料

厚百叶 2张
虾 300g
肉糜 300g

辅料

盐适量
鲜酱油 适量
料酒适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
姜末适量
生菜叶 适量
南瓜适量
芹菜适量
樱桃适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
虾收拾干净；
2
剥出虾仁；
3
剁碎；
4
五花肉收拾干净；
5
剁成肉糜；
6
切上姜末
7
放入；
8
倒入鲜酱油；
9
盐；
10
白砂糖、胡椒粉
11
搅拌成馅料；
12
厚百叶收拾干净；
13
切方块；
14
将馅料放入，用汆水过的青菜扎好；
15
上锅蒸熟；
16
生菜叶打底，熟南瓜球点缀，即可上桌了。

小贴士

小贴士：
百叶品种不少，要用中厚型的。太厚包不好要破，太薄站不住。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜家常菜清淡热菜私房菜蒸

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