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豆豉烧粉条豆角

品口美食家

豆豉烧粉条豆角

�� 有幸和一个职能部门的厨师学习了这道菜，普通的烧豆角，却有着不一样的味道，因为喜欢，学习也是花费了心思的，今天自己第一次做。(展开) ��

食材

主料

豆角 600g
五花肉 300g

辅料

食用油 适量
猪油 1匙
食用盐 适量
花椒粉 适量
八角适量
洋葱适量
大蒜适量
肉皮适量
粉条适量
豆豉 2匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆角洗净，摘去豆角弦，手折成自己认为适合段
2
用瘦肉多点的五花肉，要是有之前剩余的肉皮更好
3
五花肉切片
4
洋葱切块
5
豆角放入干锅中翻炒
6
炒至翠绿色、断生，倒出待用
7
置锅加豆油、猪油，油热放入切好的五花肉翻炒，肉炒至变色放入洋葱块，花椒粉，八角翻炒
8
放入2匙豆豉翻炒
9
放入豆角
10
翻炒至香味融合
11
加水没过豆角
12
放入粉条，把粉条翻在豆角下面
13
出锅装盘，飘着豆豉香味的豆角做好了。

小贴士

水炒豆角要炒干水份，不要炒糊，豆豉要爆出味道。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉下酒菜下饭菜家常菜热菜私房菜

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