菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 茄子肉片

茄子肉片

品口美食家

茄子肉片

�� 家常菜(展开) ��

食材

主料

茄子 1个
五花肉 100g
青椒 1个

辅料

油适量
盐适量
蒜瓣适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子切长条状，放入清水中，上面可用碗扣住防止茄子浮起来。放入清水中一是预防茄子变色，二是茄子吸足了水份，后期炸制过程中便不费油且不会因为吸油过多而稍显油腻。
2
五花肉切片，青椒切滚刀块，蒜拍瓣，香葱切段
3
锅内倒油，要比平常炒菜的份量多一倍以上。放入沥水后茄子翻炒至变软，捞出。
4
锅内留少许底油，爆香葱蒜
5
放入五花肉翻炒至变色
6
加入青椒翻炒片刻
7
放入茄子一起翻炒，同时调入盐，鸡精
8
翻炒均匀即可出锅。
9
很下饭的家常菜

小贴士

家常菜

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉家常菜炒热菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册