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腐竹炒回锅肉

品口美食家

腐竹炒回锅肉

�� 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，腐竹味道鲜美，且效果非常出众，食用对于人体有利。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
用带着肥肉的大块肉片和腐竹炒制，腐竹吸收些许的油脂，口感更好呢。(展开) ��

食材

主料

腐竹 200克
五花肉 200克

辅料

油适量
盐适量
青红椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腐竹用冷水泡软后，沥干水切成段
2
锅里放少许油，加热后将五花肉片到进去，煸炒至微微变焦，将多余的油脂沥出来
3
将腐竹段到进去，一起翻炒两分钟
4
将青红椒段撒进去
5
放适量盐
6
翻拌均匀后沿着锅边淋入少许水
7
盖上锅盖焖
8
直到水分慢慢蒸发，稍微翻拌即可出锅

小贴士

1、腐竹用温水泡,时间不要太长,水要多些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同。
2、要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！这道菜，因为要焖，所以不要泡太久。

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菜谱标签：五花肉增强免疫力家常菜快手菜滋阴润燥

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