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香辣口袋饼

品口美食家

香辣口袋饼

�� 因为喜爱吃辣，所以加入了辣椒，用干香菇就不用加任何香料，做出来超好吃，特别香，五花肉用半肥瘦的更加好(展开) ��

食材

主料

五花肉 250g
干香菇 100g

辅料

中筋面粉 200g
饮用水 100g
玉米油 5ml
盐适量
酵母 1.5g
生抽少许
姜 1小块
小红辣椒 3个
蒜 2粒
葱 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉要肥瘦相间，干香菇洗净用开水没过香菇泡软
2
五花肉洗净切小丁，葱姜蒜辣椒，香菇沥水切末
3
锅洗净，至四成热，入肉丁翻炒
4
炒至金黄
5
入葱姜蒜辣椒未，炒均匀
6
入香菇炒均匀
7
放入泡香菇的水，没过表面
8
大火煮开，转小火煮二十分钟，调入少许盐炒均匀
9
调入生抽，炒均匀
10
撒上葱花，关火，盛出，直接下饭，或拌面均可
11
将200g面粉、100g水、玉米油5ml，盐1g，酵母1
12
取出分成6等份，松弛15分钟
13
取一份，捏成水滴状
14
擀成牛舌状
15
从宽的向窄的方向卷
16
卷完所有面团
17
取一份，竖起来
18
擀成饼状
19
平底锅，至四成热，入饼，小火烙至两面金黄即可
20
从饼的边缘划开，划一半即可
21
装入馅料即可
22
香辣可口，细嚼慢咽更香

小贴士

平底锅烙饼一直要保持小火，饼划开中间没有湿湿的即可，要节约时间的话做馅料和饼同时进行

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉香辣炒煎面食

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