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猪肉炖豆角

品口美食家

猪肉炖豆角

�� 妈妈在减肥，做饭都刻意的做一些不宜长肉的菜，肉更是以鸡鸭鱼虾为主，宝贝儿子整天嚷嚷着吃肉（猪肉），妈妈今天给宝贝做了猪肉炖豆角，妈妈的家乡菜长春市人民的家常菜。肉熟了还没来得及放豆角儿子就跑到厨房拉着我的围裙不撒手，说什么也要先吃一块，嘴里还嘟囔着馋死我了，最后只能先给他一块解馋，边吃还边说真好吃，还要，嘟嘟宝贝你是有多馋啊。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
豆角 500g

辅料

葱 1颗
姜 1块
八角 3颗
油适量
盐适量
酱油 3勺
老抽 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆角洗净掰段备用
2
热锅冷油，油热加入葱姜八角炒香
3
加入五花肉块翻炒
翻炒至可以看到明显的白油即可，这样的肉炖出来肥而不腻，味道棒棒哒
4
淋入酱油翻炒片刻
5
加入适量水大火烧开，可以看到很多油花哦。
淋入料酒，酱油的上色程度不同，如果颜色不够还可以加入适量老抽，大火烧开，转小火炖煮四十分钟到一个小时。
6
加入豆角翻炒，大火烧开，加入适量盐，小火炖煮二十分钟
7
美味的猪肉炖豆角，五花肉肥而不腻，入口即化，豆角吸饱了汤汁味道特别棒，好吃又简单简单儿子爱吃的不要不要的。

小贴士

1.酱油的上色程度不同根据实际其情况选择老抽的用量。2.不要过早地加盐，肉不宜烂。3.酱油有咸味酌情加盐。

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菜谱标签：五花肉下饭菜农家菜炖城市味

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