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肉丝炒黑笋

品口美食家

肉丝炒黑笋

�� 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
从厦门带了一块黑笋回启东，黑笋是福建一种经过特殊处理过的笋干，
其品质纯正,风味独特。具有健胃、消食、减肥、美容、抗衰老等功能,是理想的纯天然美食珍品。
用黑笋炒肉，是很经典的福建菜。(展开) ��

食材

主料

五花肉 300g
黑笋 450g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
五花肉洗净切丝，
3
黑笋先斜切片，再切成丝，
4
用清水漂净，沥干。
5
锅里油热，放入姜末，蒜末煸炒香，再放入肉丝，
6
加料酒煸炒至转色，
7
加糖，先抽，煸炒上色，
8
放入黑笋，加半碗清水焖煮15分钟，
9
加些盐煸炒匀即可。

小贴士

1.黑笋要挑选比较嫩的好吃。
2.调料尽量少放，保持原味.

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菜谱标签：五花肉下酒菜宴请春节私房菜闽菜

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