菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 川味粉蒸肉

川味粉蒸肉

品口美食家

川味粉蒸肉

�� 这道川味红薯粉蒸肉是多么滴好吃。米粉是自己加工做成的，味道比外面买的袋装蒸肉粉香，瘦肉不柴，肥肉不腻，红薯软糯香甜。一口咬下去很满足的感觉。让惧怕肥肉又经常很馋的同学，得到了双面满足，(展开) ��

食材

主料

自制蒸肉粉 半碗
红薯 1个
五花肉 500g

辅料

油适量
盐适量
白糖 1勺
蚝油 1勺
盐 1勺
郫县豆瓣酱 2勺
生抽 1勺
老抽 3勺
料酒 1勺
粽叶 4张

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
干锅不加油，加入八角2个、桂皮1个、花椒10粒、香叶2片、大米半碗小火翻炒
2
炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出来装碗里摊开晾凉
3
用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒
4
五花肉切成长薄片
5
切好的五花肉中加入料酒1勺，生抽1勺，老抽3勺，郫县豆瓣酱2勺，白糖1勺，蚝油1勺拌匀腌制半小时
6
再把打好的五香蒸肉粉加入
7
与腌制好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀的裹上米粉
8
红薯去皮后切成大块
9
笼底部铺上粽叶，放入切好的红薯打底，再铺上拌好的米粉肉，放入蒸锅，盖上盖子，上汽后中火蒸60分钟即好

小贴士

1，也可以垫一些土豆或芋头打底。
2.米粉的用量和口味可以根据自己喜欢调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉蒸咸香家常菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册