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煎火腿奶酪蛋卷
这个蛋卷做早餐再合适不过了,有蔬菜有肉有蛋、很好吃~最重要的是便捷、分分钟搞定~搭配一杯牛奶、省时省事又营养~~~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤1
    1
    把西红柿洗净,切成2cm的小丁,火腿切丁
  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤2
    2
    鸡蛋打成蛋液
  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤3
    3
    加入盐
  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤4
    4
    加入白胡椒粉拌匀
  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤5
    5
    锅加热后倒入油
  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤6
    6
    放入火腿丁和西红柿丁煸炒20秒
  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤7
    7
    转成小火后、倒入蛋液
  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤8
    8
    轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固,但表面的还有少许流动的蛋液
  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤9
    9
    倒入奶酪丝
  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤10
    10
    然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷起
  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤11
    11
    卷成卷
  • 煎火腿奶酪蛋卷步骤12
    12
    切成块即可

小贴士

1、蛋液倒入锅中后,要轻轻的炒。一定记得用小火,火一大靠近锅底的蛋液很快就会糊掉,而表面的蛋液却还是生的状态。
2、当蛋饼表面大部分蛋液都凝固时,倒入芝士丝,马上将蛋饼卷成卷,不要等蛋液都成熟再卷,一是不好卷,二是蛋卷不嫩。
3、蛋卷里面的馅料可以随意搭配,比如白蘑菇,培根,玉米粒,但建议用西餐里常用的蔬菜,不要用味道过重的,否则,会掩盖蛋卷本身的香味。
4、奶酪丝可以用马苏里拉奶酪,也可以用超市里卖的片状奶酪。
5、这个蛋卷做早餐再合适不过啦,有蔬菜,有肉,有蛋,很好吃。再配一杯牛奶,省时省事又营养。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:火腿 早餐 平底锅 煎

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