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卷心菜香肠炒胡萝卜
卷心菜---因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药,卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色,卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。
  卷心菜---同时还有防癌的功能,对于胃溃疡也有一定的疗效,是治疗胃溃疡的佳品,还可防治腹泻。卷心菜可以作为抗生素使用,具有抗菌消炎作用,对于咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬等都有一定的作用。卷心菜还可增加食欲并防治坏血病。
  这次我买的这个卷心菜,也算是新品种,叫兰州高原卷心菜,圆锥形的,想比南京地产的卷心菜大圆形略有不同,口感也稍差些~~~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 卷心菜香肠炒胡萝卜步骤1
    1
    新鲜卷心菜一棵
  • 卷心菜香肠炒胡萝卜步骤2
    2
    手撕片后用清水浸泡10分钟后,再洗净
  • 卷心菜香肠炒胡萝卜步骤3
    3
    加1勺半食盐腌制5分钟左右,腌制卷子菜变软出水后即可
  • 卷心菜香肠炒胡萝卜步骤4
    4
    大火锅加热,加入适量玉米油,倒入卷心菜
  • 卷心菜香肠炒胡萝卜步骤5
    5
    滴少许老抽
  • 卷心菜香肠炒胡萝卜步骤6
    6
    加1勺白糖,翻炒均匀
  • 卷心菜香肠炒胡萝卜步骤7
    7
    提前煮好香肠并切片
  • 卷心菜香肠炒胡萝卜步骤8
    8
    倒入适量香肠,翻炒均匀
  • 卷心菜香肠炒胡萝卜步骤9
    9
    加入少许胡萝卜片
  • 卷心菜香肠炒胡萝卜步骤10
    10
    撒少许味精,炒匀后关火即可

小贴士

1、卷心菜:外表会留有残余的农药,用水浸泡一会,可以减少农药的伤害
2、卷心菜:最好不要用刀切,改用手撕,这样才不会破坏它的纤维
3、卷心菜:炒制前用适量盐少腌片刻,炒出来的卷心菜更爽脆
4、香肠:最好提前煮、蒸熟后,再合炒
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:香肠 增强免疫力 家常菜 快手菜 冬季 炒

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