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大盘鸡盖面

大盘鸡盖面

�� 这段时间跟着网上学做手工面条。做的还是有模有样的，也不错呢，平时一提到新疆大盘鸡也是口水直流，而且让人觉得好吃的主要是鸡肉下面的面才是比较入味的，单纯只是鸡肉的话反而没有那么好吃，现在自己会做面条了，所以就觉得不难了。(展开) ��

食材

主料

手工面 500g
鸡肉 400g
胡萝卜 100g
土豆 100g

辅料

油适量
盐适量
八角适量
生抽适量
老抽适量
姜适量
大蒜适量
大葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
手工面要按照做面的方法提前做好，然后撒上面粉放置备用。
2
鸡肉洗净后切开斩块。
3
锅中热油把鸡肉放入翻炒。
4
炒至鸡肉变白淋适量的老抽。
5
加入几粒八角。
6
提前已经切块的胡萝卜和土豆放入锅中翻炒。
7
加入适量的盐。
8
淋适量的生抽。
9
加入适量白开水。
10
盖上锅盖，大火煮开改中小火。
11
炖至鸡肉熟透把葱丝放入断生即可。
12
之前做好的面放入锅中煮熟，捞出过一下凉开水，然后铺盘子下面，把做好的鸡肉盖在面上即可。

小贴士

面条可以自己上网搜一下手工面的做法，尽量面做宽一点好吃。
面要等鸡肉快熟再煮，不然煮出来太早不好吃了。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉烧酱香面食

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