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酱香鸡腿
天气变凉了就喜欢吃肉。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酱香鸡腿步骤1
    1
    鸡腿用温水(30一40度)加1勺醋泡30分钟,去血水、去腥。
  • 酱香鸡腿步骤2
    2
    准备所需材料。
  • 酱香鸡腿步骤3
    3
    捞出鸡腿洗干净,两面都切几刀方便入味。
  • 酱香鸡腿步骤4
    4
    放入酱油 耗油 黄豆酱 胡椒粉 糖放一半,香醋先不放。
  • 酱香鸡腿步骤5
    5
    用锅铲来回翻炒10一15分钟,最后挤下柠檬汁拌匀静置20分钟。
  • 酱香鸡腿步骤6
    6
    把洋葱切丁再煸香捞出备用。
  • 酱香鸡腿步骤7
    7
    捞出洋葱调小火放入鸡腿煎。
  • 酱香鸡腿步骤8
    8
    煎至两面变色后放入姜 蒜 香醋 剩下的白糖 煸香的洋葱丁,再放1勺料酒炒匀。
  • 酱香鸡腿步骤9
    9
    腌鸡腿的汁倒入适量的开水拌匀。
  • 酱香鸡腿步骤10
    10
    把汤汁全部倒到锅里。
  • 酱香鸡腿步骤11
    11
    汤汁不够的话再加点开水和鸡腿持平即可,盖上盖子煮30一40分钟。
  • 酱香鸡腿步骤12
    12
    汤汁收干后淋少许香油即可出锅。

小贴士

1:鸡腿买新鲜的,不要冷冻的。
2:鸡腿不用焯水,焯水肉会变紧实。
3:不用放盐,黄豆酱是咸的。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡腿 儿童 增强免疫力 家常菜 烧 白领

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