菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 马蹄香菇炒鸡肉

马蹄香菇炒鸡肉

马蹄香菇炒鸡肉

�� 荸荠广东这边叫马蹄，我们老家叫地栗儿，它有开胃解毒，利咽明目、化湿祛痰之功效。用它配鸡肉炒，味道很好！(展开) ��

食材

主料

鸡腿 3个
荸荠 5个
香菇 6朵

辅料

油适量
盐适量
八角适量
花椒适量
生抽少许
老抽少许
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料。
2
香菇提前泡发，马蹄削皮泡水中备用。
3
鸡腿剔骨，将肉中的筋剔除，这一步得有耐心。
4
将鸡腿肉切丁加少许盐，老抽，生抽，生粉腌渍几分钟。
5
将香菇，马蹄切丁备用。
6
锅中倒油，加八角花椒炒出香味盛出。
7
锅中的油晾温，这时候再将腌好的鸡腿肉倒入锅中煸炒，中火将鸡肉中的水分炒出，这样炒出的鸡肉嫩。
8
加入香菇。
9
加入马蹄。
10
再倒入小半碗清水，加盐，中火收汁即可。这三种材料本身就有鲜味，不用放过多调料。
11
盛入盘中即可。

小贴士

鸡腿肉中的筋一定要剔除掉。
锅中的油晾温，这时候再将腌好的鸡腿肉倒入锅中煸炒，中火将鸡肉中的水分炒出，这样炒出的鸡肉嫩。
香菇，马蹄，鸡肉这三种材料本身就有鲜味，不用放过多调料。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿滋阴润燥热菜午餐鲜香

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册