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火腿鸡蛋炒面#盛夏餐

火腿鸡蛋炒面#盛夏餐

�� 简单快手的一道营养炒面，炎炎夏日没有味口时可以来上一份；或者怕酷热不想做饭时也是不错的选择！它完全可以当作你的早餐！午餐或晚餐！(展开) ��

食材

主料

面条 200g
鸡蛋 1个
火腿片 2片

辅料

青菜适量
蒜末适量
干红辣椒 适量
盐适量
生抽适量
胡椒适量
鸡精适量
陈醋适量
葱花适量
蚝油适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先做准备工作：准备蒜末，干红辣椒段和葱花备用；
2
火腿片两张切细丝；
3
鸡蛋一个打散，倒入锅中煎成鸡蛋薄饼；
4
然后把鸡蛋皮也切成细丝；
5
锅中入适量油，下入蒜末和辣椒煸出香味；
6
接着下青菜煸炒几下；
7
再放入火腿丝和鸡蛋皮，加少许盐翻炒均匀；
8
然后下入面条快速翻炒几下，再调入适量生抽，老抽和一小勺蚝油继续炒均匀；
9
最后调入适量胡椒，鸡精炒均匀；起锅前点少许陈醋和葱花炒均出锅。
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成品！美味火腿鸡蛋炒面，开始享用吧！
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成品图！
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成品图！

小贴士

1.青菜随个人喜好选择添加，没有火腿片培根也可以。
2.面条我是在市场买的半熟碱面，你可以选择其它面条，先用开水焯面至七八成熟，然后捞起过凉水冲洗沥干，可调入少许食用油把沥干的面条拌一下，这样利于炒时不容易沾锅，口感上也会更劲道！
3.炒面时，最好选用不沾锅。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋炒面面食香辣

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