菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 蛋堡

蛋堡

�� 上回用早餐机做了一次汉堡，然后又练习了几次，有点心得了，如果想做得好看，顶部的面包胚就不能被压下去，而且放的夹料多，顶部根本压不下去，那就显得顶部加热板有点鸡肋。
这回意外发现一个好用的方法，可以做出上色好看，吃起来又香酥的蛋堡。(展开) ��

食材

主料

汉堡胚 1个
鸡蛋 1个
火腿片 1片
生菜 3g
紫甘蓝 3g

辅料

沙拉酱 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将汉堡胚横切开后，再将顶部和底层的面包横切开，得到两片薄薄的面包片。
2
然后先用第一层的组件，先打一颗鸡蛋，撒一点盐。等待鸡蛋表面凝固。
3
直接掀起上层的组件，把面包片放入底部组件，挤上沙拉酱。
4
放上火腿片，这个动作要迅速，只要快就不怕鸡蛋移位。
5
把组件放下来，鸡蛋表面放上生菜和紫甘蓝。可以再挤点沙拉酱。一边做还要一边拍照，真的顾不过来，老忘记放什么。
6
最后把另一个面包片放在顶层。
7
平平的正好可以使用顶部加热板压下来，只需要压2秒，就可以变成图中的颜色，我觉得这个颜色正好。
8
两个叠起来最有感觉。

小贴士

1.如果怕鸡蛋移位或者想吃糖心蛋没有全熟，那最好是先移出来，这样可保证鸡蛋的完整性。先将鸡蛋弄熟，面包烤制的时间就可以缩短，这样就不怕面包会烤糊了。
2.鸡蛋完全凝固，做出来的蛋堡在吃的时候整体会分离。如果鸡蛋处于半凝固状态，面包片放上去加热1分钟，鸡蛋凝固后会与面包片粘在一起固定住，我更喜欢这样的效果。
3.因为中间放的配料少，所以贴合度更好，放得多了不好压。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶儿童早餐烘焙面包

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册