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莲子薏米鸭腿煲

莲子薏米鸭腿煲

�� 处暑马上来了，处暑是反映气温变化的一个节气。“处暑”表示炎热暑天结束了。说大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。很多地方有处暑吃鸭子的传统，老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。
这道莲子薏米鸭腿煲有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心之功效。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 500g
莲子 100g
薏米 50g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
鸡精适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
将莲子和薏米泡半小时
3
鸭腿焯水去血沫后切成块、姜切片备用
4
上述材料一并放入汤煲中
5
加清水大火烧开，文火慢煲
6
一小时左右就煲好了
7
加适量盐和鸡精

小贴士

无

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菜谱标签：鸭腿汤滋阴润燥煲处暑

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