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金银蛋炒青菜

金银蛋炒青菜

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食材

主料

菠菜 200g
咸蛋 1个
皮蛋 1个

辅料

油适量
大蒜 4粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备菠菜。
2
菠菜去根蒂洗净切段。
3
准备大蒜粒。
4
准备咸蛋和皮蛋。皮蛋需在锅里煮沸后在续煮5分钟，然后将咸蛋和皮蛋去壳。
5
大蒜去皮切成蒜末，咸蛋和皮蛋去壳后，切成小块状。
6
锅中热少许油，放入咸蛋丁慢慢炒出香味。
7
再加入皮蛋炒到干，即可盛出备用。
8
另热锅，放一大匙油爆香蒜末。
9
放入菠菜炒软。
10
然后加入炒好的咸蛋和皮蛋拌匀即可。
11
装盘即可享用。

小贴士

这款菜无需加盐，因为咸蛋和皮蛋都有咸淡。
皮蛋虽美味，但食用应谨慎。
小孩宜少吃或不吃皮蛋，多食可能引起铅中毒。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：咸蛋快手菜晚餐炒炒锅

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