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玛瑙蒸蛋
实物如名,做出来真的很好看,像玛瑙

食材

主料
辅料
  • 海鲜酱油 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 玛瑙蒸蛋步骤1
    1
    皮蛋煮熟
  • 玛瑙蒸蛋步骤2
    2
    煮熟的皮蛋过凉水,去黄,切蛋皮碎
  • 玛瑙蒸蛋步骤3
    3
    鸡蛋大的一头用刀尖壳开,口不要太大
  • 玛瑙蒸蛋步骤4
    4
    放入皮蛋碎,然后在添少量蛋清,我把碗里放的湿纸巾,为了让鸡蛋立住
  • 玛瑙蒸蛋步骤5
    5
    盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟
  • 玛瑙蒸蛋步骤6
    6
    蒸好的鸡蛋
  • 玛瑙蒸蛋步骤7
    7
    过凉水,扒皮
  • 玛瑙蒸蛋步骤8
    8
    对半在对半切开,淋上海鲜酱油就可以吃了

小贴士

1先到出点蛋清
2封口最好用保鲜膜封住,以免蒸的时候冒出来
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:皮蛋 家常菜 蒸

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