客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 黄瓜皮蛋木耳汤
黄瓜皮蛋木耳汤
黄瓜的养分大家很熟悉,木耳更是,常吃木耳的好处太多啦,皮蛋呢风味独特,有好多人专门喜欢这一口。单说皮蛋,它的制作方法决定了含有非常丰富的矿物质,能有效的促进消化吸收,提高人们的食欲;能够中和我们的胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用;皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用。但是因为皮蛋里面含有一定量的铅,长期食用会导致人体对矿物质的吸收性能减弱,造成缺少钙铁锌等矿物质的症状。我今天用来做汤,味道真的是太特别了,只是加盐,喝汤时再加点醋~~

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 纯净水 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黄瓜皮蛋木耳汤步骤1
    1
    备料。黄瓜用盐水泡10分,用清水冲几遍
  • 黄瓜皮蛋木耳汤步骤2
    2
    黄瓜改刀
  • 黄瓜皮蛋木耳汤步骤3
    3
    砂锅倒入纯净水
  • 黄瓜皮蛋木耳汤步骤4
    4
    黄瓜片入锅
  • 黄瓜皮蛋木耳汤步骤5
    5
    皮蛋放在手心里切,不至于粘的到处都是
  • 黄瓜皮蛋木耳汤步骤6
    6
    木耳提前泡发好洗净,放入锅中
  • 黄瓜皮蛋木耳汤步骤7
    7
    材料放好
  • 黄瓜皮蛋木耳汤步骤8
    8
    大火加热,开锅后小火煮5分钟
  • 黄瓜皮蛋木耳汤步骤9
    9
    加盐关火,盛入碗中,喝汤时加醋中和皮蛋中所含的大量的碱
  • 黄瓜皮蛋木耳汤步骤10
    10
    我现在蛮喜欢纯粹的少加各种调料的汤

小贴士

只是加盐不加其他的调料,可以喝出皮蛋与黄瓜天然的风味,加醋是为了中和皮蛋的碱。皮蛋放在手中切,可以减少沾到砧板上。
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:皮蛋 家常菜 汤 煮

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册