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苦瓜酿肉蒸蛋
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 苦瓜酿肉蒸蛋步骤1
    1
    苦瓜洗净
  • 苦瓜酿肉蒸蛋步骤2
    2
    切成厚段
  • 苦瓜酿肉蒸蛋步骤3
    3
    挖去籽
  • 苦瓜酿肉蒸蛋步骤4
    4
    放一点盐抓匀腌一会
  • 苦瓜酿肉蒸蛋步骤5
    5
    肉末中放进盐、白胡椒粉、芝麻油、料酒和一点水搅匀。
  • 苦瓜酿肉蒸蛋步骤6
    6
    把肉末酿在腌好的苦瓜中
  • 苦瓜酿肉蒸蛋步骤7
    7
    上面敲上一个鹌鹑蛋
  • 苦瓜酿肉蒸蛋步骤8
    8
    大火蒸15分钟。

小贴士

盘底要涂一点油防粘
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:鹌鹑蛋 去火 儿童 午餐 宴客菜 蒸

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