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鲜香蘑菇蛋盅

鲜香蘑菇蛋盅

�� 这道菜不记得是哪里学来的了，刚好材料都是我喜欢的类型，闲在家里就学做了，只是琢磨了下，把底盅从小白菇换成了大多的香菇，效果出奇的好。(展开) ��

食材

主料

肉 300g
香菇 6个
鹌鹑蛋 6个

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将肉剁成肉馅；放入碗内，放入盐、蚝油、生抽、胡椒粉拌匀；香菇洗干净，去掉柄和里面的部分扇叶
2
然后就开始填料了，记得不要填的太满，或者在中间要凹一点点下去
3
每个香菇上打入一个鹌鹑蛋，瓦萨萨，好貌美
（其实开始买了小白菇，做了一个效果不好果断放弃了。）
4
把所有蘑菇小心的打好蛋放在一边
5
平底锅放适量油转一下锅，将油铺满锅底烧微热，做好的蘑菇蛋盅放入锅中摆好
6
盖上锅盖小火煎10~15分钟，鹌鹑蛋凝固就可以了
7
蛋上面撒一点胡椒粉去去腥味
8
出锅，装盘，哈哈，漂亮
看着就很有食欲。
9
味道灰常鲜美，香菇打底比蘑菇打底的鲜很多。

小贴士

要选大多香菇比较好填馅料。鹌鹑蛋大小刚好，记得撒胡椒去腥味。煎的时候要小火。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋聚会私房菜蒸鲜香

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