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核桃虾仁炒芹菜

核桃虾仁炒芹菜

�� 都说核桃仁可强健大脑，所以家有学生，一定会买核桃，也巧，近年核桃价格也越来越便宜了，从几十元一斤，到2斤50元，现在更是十几元一斤。
周末的上课和恼人的夜自习，让学生在家的时间少之又少，也就没了吃零食的时间，于是就把核桃做在菜里啦，核桃炒熟后，香脆可口，没有生吃时的苦涩，但炒菜时，需先炒香，出锅备用，等菜焯熟了，最后一刻再放入，放入炒几下赶紧出锅，保持香脆口感。(展开) ��

食材

主料

芹菜 150g
虾仁 10个
核桃 6个

辅料

油适量
盐适量
生抽少许
淀粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
芹菜去掉叶子，洗净；
虾仁去黑线；
核桃去皮；
2
虾仁加入干淀粉拌匀；
3
锅中烧开水，下芹菜焯水；
4
焯好的芹菜切丝；
5
锅中加油，核桃炒熟盛出；
6
锅中下葱花，虾仁煸炒几下；
7
下芹菜丝炒几下；
8
加盐，生抽调味；
9
倒入核桃，炒几下关火；
10
清爽小菜，核桃虾仁炒芹菜。

小贴士

芹菜事先焯水，根据口感选择时间；
核桃小火炒，不要炒糊。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁家常菜炒锅热菜咸炒

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