�� 意面已经成为现在大部分家庭常备主食之一了。它方便快捷，耐存储，口感好，制做起来也是相当容易。茄汁意面，是我家的首选做法。煮好的意面，加入意面酱，再佐以自已喜欢的，冰箱中现有的食材，就是营养丰富的一餐。
作为意大利面的法定原料杜兰小麦，它是最硬质的小麦品种。其具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，使意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，我们在尽量要选择由正宗的原料制作的意大利面，这样才能拥具有上好口感，带给你美炒的味觉享受。
我在番茄意面中加入了鲜美的文蛤，使文蛤的汤汁与番茄酱完全结合，意面被酱汁包裹时，鲜香四溢。(展开) ��

主料

• 意大利面 80克
• 意面酱 150克
• 文蛤 16粒

辅料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 姜 2片
• 西兰花 适量