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橄榄油小炒

橄榄油小炒

�� 在植物油中“橄榄油”属于塔尖的品种之一，价格比较贵，是普通食用油的10倍以上。所以一般普通家庭很难将其作为日常烹调用油，但是偶尔食之橄榄油还是有益健康。用橄榄油烹制素炒菜肴，味道清香，比如西兰花、黑木耳；莴笋、山药都可以，这道“橄榄油小炒”选择的是土豆丝、胡萝卜丝、海带丝。举一反三，可以搭配烹制出更多的“橄榄油小炒”(展开) ��

食材

主料

土豆 2个
胡萝卜 2个
海带 200g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
醋适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：橄榄油、土豆、胡萝卜、海带、蒜
2
把土豆切丝，洗净淀粉，沥干水分备用。
3
把胡萝卜、海带切丝。
4
热锅，倒入适量橄榄油。
5
放入蒜瓣，小火煸香。
6
放入胡萝卜丝，炒至断生。
7
放入海带丝煸炒均匀。
8
放入备用的土豆丝。
9
翻炒均匀，加盐调味。
10
烹入少许水。翻炒至土豆丝熟透。
11
烹入少许香醋，炒匀即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士

1、要先煸炒胡萝卜丝，便于营养成分的吸收。
2、香醋一定要在出锅前烹入。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：海带晚餐素菜排毒炒锅

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